Současné poznatky v oblasti výzkumu vitaminů

I když jsou vitaminy známé téměř 100 let, přesně 95, a bylo na nich vykonáno už mnoho práce a mnoho studia, existují ještě 2 oblasti, kde se vyskytují stále nové poznatky. Je to analytika a aplikace v medicíně. Bez přesné a citlivé a specifické analytické metody by zůstával obor "vitaminy" empirický, a ne vědecký. Vývoj nových fyzikálních technik přinesl řadu nových možností.

Jako příklad je možno uvést stanovení vitaminu D vedle vitaminu A v mléce, resp. v mléčných výrobcích. To umožnila až metoda HPLC vlastně až v tomto století. Do té doby se v potravinách, kde je současně přítomen i vitamin A, a to ve velkém přebytku proti vitaminu D až 100 násobném, mohl vitamin D stanovit jen metodou biologickou, jejíž výsledek byl znám až za 1 měsíc!

A pokud se týče 2. úseku "medicíny", jsou od roku 1980 postupně odhalovány dříve neznámé vlastnosti vitaminů. Tak se v našich už rozvinutých, vyspělých zemích prakticky nevyskytují dříve uvedené klasické deficity vitaminů. Zdravé osoby, které konzumují vyváženou stravu, dostávají v potravinách dostatek všech mikroživin, které potřebují. Proto se doporučuje suplementace jen v určitých specifikovaných případech, a to po konzultaci s lékařem, jako je např. těhotenství, kojení, nadměrný konzum alkoholu a kouření, mimořádný výdej energie při namáhavé práci nebo při sportu a vyšší věk. Senioři jedí podstatně méně, jednostranně a berou řadu léků a také jejich organismus má sníženou absorpci vitaminů. K nedostatečnému příjmu vitaminů dochází též při infekčních onemocněních, ale také chronických nemocech, jako jsou kardiovaskulární, nádorová onemocnění a osteoporosa, a v neposlední řadě souvisí s ekologickou zátěží. Znalosti o úloze vitaminů ve vztahu ke zdraví se neobyčejně rozrostly.

V posledních asi 15 - 20 letech se v mnoha zemích světa organizují různé studie na skupinách vybraných pacientů, kdy se jim podává jeden, dva nebo i více vitaminů a výsledky se po určité době - v řádu týdnů, měsíců nebo let porovnávají s výsledky skupiny, která dostávala jen placebo, tedy žádnou užitečnou látku. Takovými pokusy se sleduje nejen vliv a průběh nebo i další neprůběh určité sledované choroby. Ale také se sleduje, jak se podávaný vitamin chová a osvědčuje. Výsledky jsou neobyčejně zajímavé a poučné jak pro lékaře, pro populaci, tak i pro výrobce suplementů.

Velmi přehledně nová poznání v této oblasti uveřejnili autoři z University v Harvardu. Sepsali výsledky 150 studií, které ukazují dobré zdravotní působení 9 vitaminů - kyseliny listové, vitaminu B6, vitaminu B12, vitaminu E, vitaminu D, provitaminu A - ß-karotenu, vitaminu A, vitaminu C, vitaminu K. U vitaminu B1 a B2 je jen málo údajů o jejich vztahu ke chronickým onemocněním. V závěru uvádějí, že osoby, které mají suboptimální hladiny vitaminů A, B6, B12, kyseliny listové, vitaminu C, D a E, mají zvýšené riziko pro některá onemocnění - infekční i chronická, jako je osteoporosa, kardiovaskulární a nádorové onemocnění. Kromě toho i matky se suboptimální hladinou vitaminů v krvi jsou více náchylné k tomu, dát život špatně vyvinutému jedinci.


Ing. Jarmila Blatná, CSc.

SPV Praha

Příjde vám tento článek zajímavý? Pošlete ho dál!
Diskuze ke článku
Přidat komentář
Související produkty na 001shop.cz: 

Komentáře (3)

  • Obrázek uživatele logi
    logi (anonym)

    Celosvetove se delaji testy na vliv vitaminu, ale jen male procento je jich pojato v komplexni podobe dodavani sirokeho spektra vitaminu a sledovani vlivu na zdravi. Tak jako v prirode nenelezneme cisty vitamin C, ale v souboru mnoha dalsich doprovodnych latek. Drtiva vetsina studii a testu dokazuji, ze podavani vitaminu muze byt skodlive, ale nikde se jiz nepise a nezduraznuje, ze byly podavany testovanym lidem vitaminy sinteticky izolovane. Naproti tomu male procento testu, ktere se soustredi na dodani latek v prirodni podobe, tak jak se mohou dostat do tela prirozene, ma vysledky, ktere ukazuji a dokazuji pozitivni vliv vitaminu i v hodnotach mnohokrat prekracujici maximalni limity. Z cehoz lze i vysvetlit zazracne uzdraveni lidi /nikoliv pacientu, jelikoz pokud je clovek pacientem, vetsinou se nesetka s vhodnou radou doktora jen a pouze medikamenyty. Jelikoz vyrobiit medikament, nebo sinteticky vitamin je ekonomicky vyhodnejsi, je nase spolecnost cetne masirovana na jejich konzumaci. Vsichni doktori, ale nejsou spatni, vetsinou doporucuji jen to co jim bylo predano na skole s lobovanim farmaceutickou firmou. Celosvetove, pak existuje jen nekolik malo firem produkujici opravdu zdravi prospesne doplnky stravy s obsahem vitaminu. Kvalitni doplnek, je ale vetsinou mnohem drazsi, cimz se i hure proda, i kdyz jeho ucinek je stonasobne lepsi a pozitivni. Nejlepsi radou, je pak prijem vitaminu z cerstveho ovoce a zeleniny primo ze zahradky. nic co by bylo starsi vice nez 48 hodin, jelikoz prokazane ztraty po 2 hodinach pri 20 stupnich po sklizni se pohybuji kolem 20 procent. Takze zdrave se rovna cerstve. mnoho stesti

    Pro 08, 2007
  • Obrázek uživatele logi
    logi (anonym)

    Celosvetove se delaji testy na vliv vitaminu, ale jen male procento je jich pojato v komplexni podobe dodavani sirokeho spektra vitaminu a sledovani vlivu na zdravi. Tak jako v prirode nenelezneme cisty vitamin C, ale v souboru mnoha dalsich doprovodnych latek. Drtiva vetsina studii a testu dokazuji, ze podavani vitaminu muze byt skodlive, ale nikde se jiz nepise a nezduraznuje, ze byly podavany testovanym lidem vitaminy sinteticky izolovane. Naproti tomu male procento testu, ktere se soustredi na dodani latek v prirodni podobe, tak jak se mohou dostat do tela prirozene, ma vysledky, ktere ukazuji a dokazuji pozitivni vliv vitaminu i v hodnotach mnohokrat prekracujici maximalni limity. Z cehoz lze i vysvetlit zazracne uzdraveni lidi /nikoliv pacientu, jelikoz pokud je clovek pacientem, vetsinou se nesetka s vhodnou radou doktora jen a pouze medikamenyty. Jelikoz vyrobiit medikament, nebo sinteticky vitamin je ekonomicky vyhodnejsi, je nase spolecnost cetne masirovana na jejich konzumaci. Vsichni doktori, ale nejsou spatni, vetsinou doporucuji jen to co jim bylo predano na skole s lobovanim farmaceutickou firmou. Celosvetove, pak existuje jen nekolik malo firem produkujici opravdu zdravi prospesne doplnky stravy s obsahem vitaminu. Kvalitni doplnek, je ale vetsinou mnohem drazsi, cimz se i hure proda, i kdyz jeho ucinek je stonasobne lepsi a pozitivni. Nejlepsi radou, je pak prijem vitaminu z cerstveho ovoce a zeleniny primo ze zahradky. nic co by bylo starsi vice nez 48 hodin, jelikoz prokazane ztraty po 2 hodinach pri 20 stupnich po sklizni se pohybuji kolem 20 procent. Takze zdrave se rovna cerstve. mnoho stesti

    Pro 08, 2007
  • Obrázek uživatele logi
    logi (anonym)

    Celosvetove se delaji testy na vliv vitaminu, ale jen male procento je jich pojato v komplexni podobe dodavani sirokeho spektra vitaminu a sledovani vlivu na zdravi. Tak jako v prirode nenelezneme cisty vitamin C, ale v souboru mnoha dalsich doprovodnych latek. Drtiva vetsina studii a testu dokazuji, ze podavani vitaminu muze byt skodlive, ale nikde se jiz nepise a nezduraznuje, ze byly podavany testovanym lidem vitaminy sinteticky izolovane. Naproti tomu male procento testu, ktere se soustredi na dodani latek v prirodni podobe, tak jak se mohou dostat do tela prirozene, ma vysledky, ktere ukazuji a dokazuji pozitivni vliv vitaminu i v hodnotach mnohokrat prekracujici maximalni limity. Z cehoz lze i vysvetlit zazracne uzdraveni lidi /nikoliv pacientu, jelikoz pokud je clovek pacientem, vetsinou se nesetka s vhodnou radou doktora jen a pouze medikamenyty. Jelikoz vyrobiit medikament, nebo sinteticky vitamin je ekonomicky vyhodnejsi, je nase spolecnost cetne masirovana na jejich konzumaci. Vsichni doktori, ale nejsou spatni, vetsinou doporucuji jen to co jim bylo predano na skole s lobovanim farmaceutickou firmou. Celosvetove, pak existuje jen nekolik malo firem produkujici opravdu zdravi prospesne doplnky stravy s obsahem vitaminu. Kvalitni doplnek, je ale vetsinou mnohem drazsi, cimz se i hure proda, i kdyz jeho ucinek je stonasobne lepsi a pozitivni. Nejlepsi radou, je pak prijem vitaminu z cerstveho ovoce a zeleniny primo ze zahradky. nic co by bylo starsi vice nez 48 hodin, jelikoz prokazane ztraty po 2 hodinach pri 20 stupnich po sklizni se pohybuji kolem 20 procent. Takze zdrave se rovna cerstve. mnoho stesti

    Pro 08, 2007

Přidat komentář

Reklama

Reklama