Češi by měli výrazně omezit solení
Obézní je podle odborníků téměř pětina české populace, 40 procent lidí ve věku 25 až 64 let má vysoký krevní tlak.
"Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje přijímat denně maximálně pět gramů soli, což odpovídá jedné čajové lžičce. Vzhledem k všudypřítomné soli v potravinách, i v těch sladkých, přijímáme většinu soli z hotových potravin nebo polotovarů, ani o tom nevíme. Sníme jí průměrně až 15 gramů denně," uvedla vedoucí Centra podpory veřejného zdraví SZÚ Marie Nejedlá. Situace je podle SZÚ mírně lepší už žen, v průměru snědí denně deset gramů soli.
Podle loňské studie Zdravotně sociální fakulty Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích jedí více soli už malé děti. Zatímco u kojenců příjem odpovídá doporučovanému zhruba půl gramu na den, u batolat a dětí předškolního věku ho už překračuje. Nadměrné solení způsobuje i větší pocit žízně, který děti často zahánějí sladkými nápoji.
V posledních desetiletích roste podíl obézních i mezi dětmi, jako dospělí pak mají vyšší riziko hypertenze, tedy vysokého krevního tlaku. "Onemocnění srdce a cév patří celosvětově k nejčastějším chorobám v populaci vůbec a jsou v žebříčku úmrtnosti na prvním místě," uvedl pediatr z Fakultní nemocnice v Motole a 2. lékařské fakulty Univerzity Karlovy v Praze Jan Janda. Umírají na ně i lidé ve věku kolem 40 let.
Předpoklady pro budoucí infarkty, srdeční selhávání nebo mrtvice si podle něj lidé tvoří už v dětském či dorostovém věku. "Při zvýšeném konzumu soli již u dětí vzniká návyk na slané, který vede v dospělosti k nadměrnému solení. Podobně je tomu s nadměrným slazením, které vede k nadváze a obezitě. Obě ochucovadla jsou legitimací k hypertenzi čili vysokému krevnímu tlaku, a ten cestou k závažným poškozením organismu," doplnil.
Riziko budoucí obezity u dětí podle odborníků zvyšuje už nadváha, obezita nebo vysoký krevní tlak matky před těhotenstvím.
Zdroj: ČTK
Komentáře
Dnes jsem četl na internetu nějaký článek, že stát chce bojovat ve veřejném stravování s nadměrným solením. Že prý nadměrné solení zabije víc lidí než kouření. Takže, když půjdu do hospody na oběd, budu si muset nosit slánku a Maggy. To nevymyslíš.
Dle mých nejnovějších zkušeností se to dnes se solením opravdu nepřehání. Včera jsem si koupil Chipsy Bacon. Když jsem je otevřel a ochutnal, nebyly vůbec slané. Ráno jsem je proto cestou do práce odložil do popelnice, a nesmím zapomenout, abych si je již nikdy nekoupil. Dnes dopoledne jsem dostal od kolegyně v kanceláři dva šunkové chlebíčky s bramborovým salátem. Byly opět naprosto neslané a bez chuti. Jestli opravdu vláda realizuje svůj akční plán s cílem omezit solení, dopadneme jak v té pohádce Sůl nad zlato.
- Odpovědět
Pošli odkaz